Более 150 тонн урожая топинамбура, высаженного на 50 гектарах площади, планируют собрать к осени в ЗАО «Чаганское» в Камызякском районе области. Местные аграрии в текущем году впервые займутся переработкой клубней, в которых содержится инулин – сахарозаменитель для диабетиков. А в специально оборудованном цеху будут изготавливать сиропы для кондитерской промышленности. Спросом пользуется и семенной материал, уже третий год его закупают предприятия из Москвы, Костромы и Казахстана.