Диетолог Елена Соломатина назвала самый вредный салат новогоднего стола. Об этом пишет "Вечерняя Москва".Так, по ее словам, одним из самых опасных для организма можно считать салат "Сельдь под шубой", поскольку это блюдо состоит из тех продуктов, сочетание которых может оказать на организм негативное воздействие. Особенно эта закуска опасна для тех, у кого высокий гликемический индекс.
Овощи, содержащиеся в селедке под шубой, в вареном состоянии выделяют крахмал. Это вещество, в свою очередь, резко увеличивает, а затем сокращает уровень глюкозы в крови, после чего организм человека чувствует усталость.
А из-за майонеза блюдо опасно для людей с диабетом; солёная рыба может задерживать жидкость в организме и вызывать повышение давления, что опасно людям с гипертонией.