С начала ноября 2019 года в Астраханской области в исправительной колонии №2 запустили производство новой линейки продукции – «карась в томатном соусе». Натуральная рыбная продукция закупается у фермерских хозяйств региона и имеет все необходимые ветеринарные свидетельства. Готовая продукция проходит тщательную проверку в астраханском центре сертификации и метрологии и имеет декларацию соответствия ГОСТу. По состоянию на сегодняшний день выпуск рыбных консервов составил порядка 10 тонн. Продукция используется для внутрисистемных нужд учреждений уголовно-исполнительной системы Астраханской области, что позволяет внести разнообразие в рацион питания осужденных. Стоит отметить, что в учреждении осуществляется производство и мясных консервов, объем выпуска которых в 2019 году в сравнении с 2018 увеличен на 15% и составил 30 тонн.