Выявить недобросовестных производителей сотрудникам Россельхознадзора помогла система «Меркурий». Индивидуальные предприниматели производили соленую и копченую рыбу из просроченного замороженного сырья, а также производили колбасные изделия и пельмени с авансовой датой выработки. Вся вышеуказанная продукция направлялась в розничные сети для реализации.
Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия инициированы внеплановые проверки.